UNEV recibe a consultor internacional en materia de nutrición

La Universidad Nacional Evangélica (UNEV), recibió al doctor Omar Dary, biólogo guatemalteco y consultor internacional en materia diseño, política e implementación de programas de nutrición pública.

El experto, fue recibido por el rector de la academia, licenciado Salustiano Mojíca, quien explicó que este encuentro viene a empujar y fortalecer el acuerdo rubricado el año pasado entre la UNEVy el Instituto de Nutrición de Centroamérica y Guatemala (ICAP), que permitirá desarrollar, de manera conjunta, proyectos de formación de recursos humanos en materia de nutrición, seguridad alimentaría y nutricional, mediante el acompañamiento técnico y el soporte biográfico.

Mientras que el doctor Omar Dary, explicó que su visita estaba determinada por conocer los procesos de avance experimentados por la academia en campo de la nutrición, y enfatizó sobre la necesidad que tienen las universidades de educar a las comunidades sobre el consumo alimentos.

El consultor, es partidario de que las academias pongan su grano de arena con respecto a la formación de estudiantes y profesionales calificados en la materia, instando a los gobiernos sobre la necesidad de los procesos de investigación en nutrición, como forma de detectar enfermedades causadas por la mala alimentación en países de América Latina, principalmente la República Dominicana, que presenta deficiencias en productos alimenticios como la leche, el queso, los huevos, etc.

En la visita realizada por el experto al rector de la UNEV, estuvieron presentes el Vicerrector académico, Félix Miguel Ureña, Cándida Jáquez, Directora de la Escuela de Nutrición, el representante de ICAP en el país.